Curso Superior de la Cerveza
1 HISTORIA DE LA CERVEZA
Apuntes
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2 MATERIAS PRIMAS
Apuntes
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3 ELABORACIÓN DE LA CERVEZA
Apuntes
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4 Tipos de cerveza
Apuntes
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5 Elaboración de cerveza artesanal
Apuntes
5 ELABORACION DE CERVEZA ARTESANAL
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Bibliografía
Principios para elaboración de cervezas artesanales
Cerveza componentes y propiedades Trabajo Fin Master (Maria Suarez Diaz)
La Cerveza, Escuela Española de catas
DISEÑO DEL PROCESO INDUSTRIAL PARA LA ELABORACIÓN DE CERVEZA Trabajo fin de grado